Kokonainen uunilohi

 

 

Kokonainen lohi uunissa sitruunalla, sipulilla ja tillillä

 

Kokonainen lohi

2 sitruunaa

2 sipulia, mieluusti uutta sipulia

tuoretta tilliä

merisuolaa

sitruunapippuria

 

 

Pyyhi kala talouspaperilla päältä sekä sisältä. Irroita filérausveitsellä halutessasi kalalta pää. Laita uuni lämpiämään. Leikkaa sitruunasta ja sipulista renkaita. Silppua tilli. Laita vuoan tai uunipellin pohjalle pari kiekkoa sitruunaa ja sipulia lohen alle. Mausta lohen sisäpuoli suolalla ja sitruunapippurilla. Laita tillisilppua lohen sisälle sekä myös kauttaltaan kalaan samoin kuin suolaa. Täytä kala sipuli- ja sitruunakiekoilla, mutta säästä pari kiekkoa myös kalan päälle. Paista uunissa 175 asteessa noin 45-60 minuuttia uunin tehosta ja kalan koosta riippuen. Tarjoa esimerkiksi paistettujen kasvisten ja hollandaise kastikkeen kera.