Clafoutis

 

 

Clafoutis

eli pannarin ja kakun risteytys

400g mustikoita

taikina:
50 g mantelijauhoa
2 rkl vehnäjauhoa
1dl erytritolia
2 tl vaniljasokeria
2 munaa
2 keltuaista
2.5 dl kermaa

 

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. Voitele uunivuoka voilla. Ripottele mustikat vuoan pohjalle. Vatkaa kaikki taikina-aineet sekaisin sähkövatkaimella, kaada seos mustikoiden päälle. Paista 20 min tai kun taikina on hieman kohonnut ja kullankeltainen. Tarjoa lämpimänä vaniljakastikkeen, kermavaahdon tai jäätelön kanssa.