Uunijuurekset

Uunijuurekset

 

porkkanoita

lanttua

naurista

sipulia

(tässä myös kesäkurpitsaa)

yrttimaustesekoitusta

suolaa

oliiviöljyä

 

  

Kuori porkkanat, lantut, nauriit ja sipulit ja leikkaa niistä lohkoja. Laita lohkot uunivuokaan ja lisää suola sekä yrttimaustesekoitus. Valele juuresten päälle muutama ruokalusikallinen oliiviöljyä. Laita juurekset uuniin 200 asteeseen ainakin 1,5 tunnin ajaksi. Paiston aikana kääntele välillä juureksia kupissa. Jos haluat lisätä mukaan kesäkurpitsaa, laita ne uuniin vasta, kun paistoaikaa on jäljellä puolituntia, jotta niistä ei tule liian lötköjä.