Marjoja ja kermavaahtoa suklaisella piirakkapohjalla ilman uunia

 

Tämä on taivaallisen ihana, maukas sekä tyylikäs marjapiirakka!

Piirakkapohja

4 rkl kuohukermaa

100g tummaa suklaata

200g mantelijauhoja,( joista osa voi olla mantelirouhetta, mantelilastuja, kookoshiutaleita tai kookosjauhoja)

2 tl vaniljasokeria, vaniljauutetta tai vaniljaerytritolia

50g voita sulatettuna

Sulata suklaa kermaan varovasti liedellä, mikrossa tai vesihauteessa. Sekoita mantelijauhot (kuvan pohjassa olen käyttänyt mantelijauhoja, kookoshiutaleita ja kookosjauhoa) vaniljasokeri ja lisää joukkoon pehmeä voi ja sulatettu suklaa. Sekoita tasaiseksi. Levitä seos voipaperilla vuoratun piirakkavuokan pohjalle tasaisesti. Laita pakastimeen jähmettymään tunniksi.

Koristeluun:

4 dl kuohukermaa vatkattuna ja vaniljasokerilla ja 2 rkl erytritolia maustettuna.

Kauden marjoja tai valitsemiasi hedelmiä sekä rouhittuja pähkinöitä tai vaikka cocoa nibsejä tai suklaarouhetta koristeluun.